Пересечение бурной, занятой и зачастую вкусной Большой Никитской и Калашного переулка, в нескольких шагах от Никитских ворот. Угловая зеленоватая пристройка первого этажа дореволюционного здания с видом на ТАСС и розовый дом в старом окрасе. Широкие открытые витринные окна в черных рамах и стекляшка-вход с двойными дверями под черными маркизами. С двух сторон от входа черные круги в подсветке, один с меню, другой с названием заведения – Lucky Izakaya Bar: один из первых, если не первый, проект-коллаборация Lucky Group и австралийского шеф-повара, ресторатора Глена Баллиса...

В оригинальном японском исполнении изакая — это бар с саке и очень простой едой на каждый день. В Москве первой изакаей стала раменная Ku:, и формат приживается — недавно в Калашном переулке открылся Lucky Izakaya Bar с Гленом Баллисом в качестве бренд-шефа, а заведует кухней Андрей Красов. Андрей переехал в Москву из Петербурга и до этого был шефом ресторана «Фаренгейт». В меню Lucky — блюда, которые кажутся очень простыми, но в каждом из которых есть некоторые секреты. Мы попросили Андрея поделиться...

Формат изакая, или небольшой японской закусочной, завез к нам в Москву, как ни странно, товарищ из Новосибирска – Денис Иванов, который осенью 2017-го соорудил свой первый вкусный «KU: рамен-изакая-бар» в гостинице Azimut на Смоленке. Название и форма пришлись московской публике по душе. На рамен и изакая проснулась мода, и теперь их можно встретить в самых разных точках города. Но во всем «изакайном» разнообразии особняком стоит творение Lucky Group и Глена Баллиса под названием Lucky Izakaya Bar, которое открылось осенью 2018-го на углу Большой Никитской и Калашного переулка...

Сколько нужно заплатить за положительный ресторанный отзыв авторства НЕБОРЩИ? Едой или всё-таки рублями? Гастробар Lucky Izakaya Bar (Москва, Большая Никитская ул., 23/9) можно найти в гиде Мишлен в разделе «Биб Гурман». Проще говоря, два года назад заведение получило международную награду за то, что обед на одного человека стоил здесь в пределах двух тысяч рублей. А во сколько он обойдётся теперь? Сегодня НЕБОРЩИ расскажут и об этом тоже. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8 (на основе 2493 оценок). Вот...

Интересный паназиатский ресторан от Глена Баллиса. В час пик постоянно все столы заняты. Барная стойка вдоль открытой кухни, мне как решение не очень понравилась, тем более, что сидел я именно за ней. Общее ощущение того, что поесть надо очень быстро и уйти ). Наверное смысл слова "изакая" примерно в этом. Впрочем, неоднозначность интерьера компенсируется занятной кухней. Карпаччо из говяжьего языка, горчичный дрессинг, сибулет Моя любовь к горчице (особенно сладкой) и языку не позволила сказать, что это блюдо невкусное, однако нельзя и сказать, что оно особенно гастрономично...