В последние годы все больше потребителей хотят знать, откуда происходит их еда. Люди становятся все более осведомленными о процессе производства пищевых продуктов и принимают осознанные решения в пользу продуктов, выращенных в их регионе. Этот подход, который называется локализмом, становится все более популярным по всему миру. Что такое локальные продукты? Локальные продукты - это пищевые продукты, которые выращиваются и производятся в непосредственной близости от места их продажи. Это может быть регион, город или даже район...
Современная любовь к локальным продуктам - это форма национализма.
Типа, свои хорошие, а чужие какие-то не такие. Жители Боливии любят боливийские фрукты, а чилийские - не очень. Хотя чилийские растут за углом. Или жителям Костромы поют песни о пользе костромского молока, а молоко из других областей уже какое-то подозрительное. Хотя место происхождения продукта не имеет никакого значения, имеет значение только качество и вкус.
Если бразильская картошка вкуснее ивановской, я ее предпочту...