Лобио горячее из красной фасоли

Лобио горячее из красной фасоли - это традиционное грузинское блюдо, которое считается одним из национальных грузинских закусок. Лобио - это грузинское слово, которое означает "фасоль".

Блюдо готовится из красной фасоли, которая варится до мягкости, затем смешивается с различными специями и ароматными травами. Одним из основных ингредиентов является густая и ароматная грузинская специя - хмели-сунели. Она добавляется для придания блюду уникального вкуса и аромата.

Кроме того, в лобио могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как лук, чеснок, томаты, зелень и специи. Они придают блюду более насыщенный и сложный вкус.

Лобио горячее из красной фасоли обычно подается горячим, часто с добавлением свежего хрустящего лаваша или гарнира из картофеля. Это блюдо отлично подходит как основное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясным блюдам.

История лобио уходит корнями в глубокую древность. Фасоль была одним из основных культурных растений в Грузии, и ее использовали в кулинарии уже много веков назад. Лобио было популярным блюдом у грузинских крестьян и считалось одним из самых доступных и питательных блюд.

Сегодня лобио горячее из красной фасоли пользуется большой популярностью в Грузии и за ее пределами. Оно известно своим богатым вкусом и питательными свойствами, а также является символом грузинской кухни.
Еда.ру
169,1K подписчиков
Лобио горячее из красной фасоли
Классическая грузинская закуска из любого вида фасоли, которая одинаково полноправно себя чувствует в холодном и в горячем виде. Главное — сначала неторопливо замачивать фасоль, а затем также неторопливо томить ее без крышки.
2 года назад
Еда.ру
169,1K подписчиков
Ингредиенты Листья кинзы (кориандра) 50 г Петрушка 50 г Красная фасоль 250 г Листья сельдерея 60 г Лук репчатый 325 г Красный базилик 50 г Стебель сельдерея 100 г Красный стручковый перец 10 г Чеснок 30 г Бакинские помидоры 130 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Фасоль перебираем, освобождая от колотых, испорченных и не товарного вида зерен. После чего промываем 5-10 раз в проточной воде комнатной температуры и залив холодной водой, по объему превосходящей количество фасоли в 4-5 раз, оставляем в прохладном месте на 10-12 часов...
5 лет назад