Рассказываю, какое мясо взять, с чем его сочетать и как сделать блюдо на природе и дома. Какое мясо подойдёт для люля-кебаба Традиционно люля-кебаб готовится из баранины, в идеале — из шейной или задней части туши. Однако сочным получится и блюдо из говяжьей вырезки. Если предпочитаете птицу, возьмите филе грудки или голени. Используйте каждый вид мяса по отдельности или комбинируйте по своему вкусу. Если будете готовить на мангале, к баранине и говядине добавьте курдючный жир: примерно 200–300 г на 1 кг мяса...
Люля-кебаб — популярное мясное блюдо восточной кухни. Рассказываем, как приготовить ароматное и сочное угощение дома на сковороде. Ингредиенты Для приготовления люля-кебаба вам понадобятся: Вам также потребуются шпажки для мяса. Длина — 20–30 см. Подается блюдо вместе с лавашем или хлебом, свежими овощами, луком и соусами. Способ приготовления Теперь переходим непосредственно к приготовлению блюда: Люля-кебаб готов! Получившиеся колбаски подаются к столу прямо на шпажках. Приятного аппетита! Ранее мы поделились 5 рецептами сочного ароматного шашлыка...