В этот Новый год решила угощать своих родных и близких люля-кебаб. Но так как это блюдо имеет массу хитростей и нюансов, то за советами я обратилась к знакомому шашлычнику, который является спецом по приготовлению люля-кебаб. Ароматный нежный фарш, истекающий соком, сдобренный маринованным лучком под бокал красного вина... Вот только не всегда и не у всех получается приготовить это шикарное блюдо. В данной публикации хочу поделиться некоторыми секретами, которые помогут приготовить сочные и обалденно вкусные люля-кебаб даже, если Вы готовите это блюдо впервые...

соль Как приготовить армянский люля-кебаб. Время приготовления 1,5 часа. 1. Мясо и сало нарубить ножом. Лук нарезать мелкими кубиками. 2. В большой миске смешать мясо и лук, добавить специи и винный уксус, посолить, хорошо перемешать, накрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 20-30 минут. Добавить в замаринованный фарш муку и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет вязким...