Лимонные квадратики
"Лимонные квадратики" - это десерт, который имеет свои корни в американской кухне. Они известны также как "лимонные бары" или "лаймовые квадратики". Это сладкое блюдо состоит из двух основных слоев: хрустящего коржа из теста и кисло-сладкой начинки на основе лимона или лайма.
Корж для "лимонных квадратиков" обычно делается из муки, сахара и сливочного масла. Он может быть легко поджарен или приготовлен методом смешивания ингредиентов. Корж должен быть плотным и хрустящим, чтобы служить основой для начинки.
Начинка для "лимонных квадратиков" обычно делается из свежевыжатого сока лимона или лайма, сахара, яиц и цедры цитрусовых. Она должна быть густой и кисло-сладкой. Начинка заливается на корж и выпекается в духовке до готовности.
После выпечки и остывания, "лимонные квадратики" обычно нарезаются на квадратные или прямоугольные порции. Они могут быть украшены сахарной пудрой или кокосовой стружкой для добавления декоративности и текстуры.
"Лимонные квадратики" являются популярным десертом на многих кулинарных фестивалях и мероприятиях. Их яркое и освежающее вкусовое сочетание делает их идеальным летним десертом или сладким угощением для особых случаев.
Хотя точное происхождение "лимонных квадратиков" неизвестно, этот десерт получил широкую популярность в США и других странах. В настоящее время существует множество вариаций этого блюда, включая добавление ягодных или шоколадных начинок.