При сервировке стола используют спиртные напитки, которые можно разделить на две большие группы — аперитивы и дижестивы. Они помогают лучше почувствовать вкус приготовленных блюд, получить от приема пищи максимум удовольствия...

Нередко сегодня можно услышать или увидеть такие термины, как аперитив и дижестив. Особенно часто они встречаются в барной карте, журналах о еде, книгах о вине и других алкогольных напитках. Сегодня предлагаем вспомнить значения этих слов и разобраться в их специфике. Аперитив - значение термина Аперитивом называют некоторые закуски и напитки, которые подаются до основных блюд. Само слово происходит от французского “apéritif”, что в переводе на русский язык значит “открывать”. Получается, что закуска или напиток нужны, чтобы разбудить аппетит и подготовить пищеварение к предстоящему застолью...