Хычин - это тонкая лепёшка с начинкой, родом из Северного Кавказа. Готовятся хычины из самого простого пресного теста, пекут их на сухой сковороде и щедро смазывают маслом. Начинки могут быть разные, я предлагаю картофель с сыром! Тесто: В воде растворяю соль, всыпаю муку. Замешиваю тесто. Оно должно быть мягкое. Накрываю миской и даю отдохнуть 30-40 минут. Начинка: Картофель варю в подсоленной воде до готовности. Сливаю воду и перетираю в пюре. Сыр натираю на тёрке. Смешиваю с тёплым картофельным пюре...

Конечно же в мире найдется мало людей, которые бы не любили это прекрасное блюдо. Вариации его приготовления великое множество. Любят его взрослые и особенно дети. Сегодня мы разберемся, как же появилась «Пицца». Первые упоминания слова pizza появились на юге Италии примерно в 1000 году до нашей эры. И скорее всего это слово не означало, что-то кулинарное, а скорее использовалось в качестве обозначения финансов, которыми расплачивались люди в то время. История той пиццы которую мы с вами знаем началась в середине 16 века...