Решила приготовить рецепт из раздела французской кухни, который вычитала когда-то в старом журнале. Приготовление несложное и продуктов нужно немного. Этим он меня и подкупил, а в результате получились очень даже вкусные лепёшки...

Привет, друзья! После праздников сложно удивить своих домочадцев: "То не хотим, то не будем, надоело...." Да и в холодильнике после пиршеств- не густо. Уххх! А ты, мать, думай сама чем нас кормить)) Есть картофель и одно куриное филе, к счастью есть яйца и мука... Придумала... Филе нарезаю на кусочки, чем больше, тем лучше. Немного отбиваю и выкладываю в миску. Соль, перец, немного специй к курице. Перемешиваю и отставляю в сторону на 15 минут, чтобы немного промариновались. Этим временем займусь картофелем...

На 2 порции: 450 г картофеля 1 ст.л.муки Яйцо 200 г мягкого сыра 2-3 зубчика чеснока 50 г оливок Свежая зелень Соль Растительное масло Картошку натрем на мелкой терке, отожмем и переложим в миску. Добавим яйцо и посолим. Всыплем муки для загустения и тщательно перемешаем. Нагретую сковородку смажем растительным маслом. Массу разделим на две равные части и сделаем лепешки...