330,5K подписчиков
Наше любимое "Медовое" лечо на зиму! Каждый год помногу закатываю, это чертовски вкусная заготовочка! Готовится максимально просто и хранится даже при комнатной температуре. Зимой, да с картошечкой - настоящее объедение!
Способ приготовления:
✅ Помидоры перемалываем в кашу с помощью блендера или мясорубки, переливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь и варим под крышкой на медленном огне ровно 30 минут с момента закипания.
✅ Через полчаса закладываем сладкий перец, перемешиваем и ждём, когда всё снова закипит. Варим на медленном огне 10 минут, затем добавляем тёртый чеснок и мелко рубленный острый перец. Далее всыпаем сахар, соль, вливаем растительное масло, яблочный уксус и добавляем мёд. Мёд придаёт лечо особый неповторимый вкус, обязательно его добавляйте.
✅ Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой, провариваем ещё 5 минут и снимаем с огня. Раскладываем лечо по заранее стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем дном вверх и ставим под шубу до полного остывания.
Из многих рецептов лечо этот в семье самый любимый, много-много лет его повторяем, не надоедает и съедается всегда с удовольствием. Здесь, на мой взгляд, идеальные пропорции по овощам, специям и по самому приготовлению. Смело повторяйте, рецепт замечательный!
📝 Ингредиенты и пропорции на выход 4,5 литра я оставлю в первом комментарии под статьёй 👇
📢 А как вы готовите лечо? Есть вкусные секретики? Буду рада, если поделитесь! 😊
Друзья, удачных вам заготовок и отличного позитивного настроения! 🌹