✅ Кинза или петрушка. В крутой подсоленный кипяток насыпаем овсяную муку, и аккуратно замешиваем крутое тесто.
Заворачиваем тесто в пакет и кладём в холодильник минимум на час. Готовим начинку:
Баклажан, помидор и лук запекаем в духовке или на гриле.
Овощи очищаем, разрезаем, добавляем ,пропущенный через пресс чеснок и зелень, солим, перемешиваем. По желанию можно добавить специи. Ставим остудиться. Достаем тесто. Делим на порционные кусочки, раскатываем в тонкие пласты, и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон...