Почти каждый производитель вина в России нет-нет, да и выпустит розе. Изначально я подумывал написать обзор какого-то определенного вина, но картина такая, что хватит и короткого обзора на всех. Розовое вино - это не смесь белого и красного, хотя и первое, что приходит в голову, когда видишь веселенькие розовые бутылочки в магазине. Это отдельная технология, когда белое вино готовится по технологии красного, включающую так называемую мацерацию. Мацерация — это длительное взаимодействие бродящего сусла с мезгой, используемое при производстве красных вин...