Вы хоть раз задумывались о том ,что Вы покупаете под видом Лангустинов которые продают во всех магазинах? Вы думаете что если на коробке написано Langostino Austral то это Лангустины? А нет... На самом деле это Аргентинская Южная креветка.Она имеет природный красный окрас и продается в сыром виде. И называют их Лангустинами потому что так лучше покупают,и у всех на слуху Лангусты-значит круто и дорого.Это обыкновенный маркетинговый ход...

Кто такие лангусты Лангуст – крупное животное из семейства ракообразных, достигает 60 см в длину. Чтобы не спутать лангуста с омаром, достаточно посмотреть, что у него «вместо рук»: если омар похож на остальных ракообразных внушительным клешнями, то визитная карточка лангуста – длинные и острые усы-антенны. Лангуст – хищник, питается в том числе крабами и моллюсками, подкарауливая их по ночам в коралловых рифах и в морских зарослях. За этой охотой он и попадается в корзины рыбаков, расставленные на морском дне...

ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА «РЫБА МЕЧТЫ» АВТОР ЛЮДМИЛА САЛЬНИКОВА ФОТОГРАФЫ ISTOCK.COM/CREATIVEYE99ISTOCK.COM/MURI30ISTOCK.COM/FLYINGV43ISTOCK.COM/DENIRA777 Вопрос не праздный, и не только для посетителей ресторана. Конечно, лобстеров и лангустов мы едим не каждый день, но, блеснув знаниями на каком-нибудь шикарном обеде, можно заработать себе репутацию гурмана и знатока изысканных деликатесов (лишним не будет). А лангустины так и вовсе продаются в замороженных брикетах в обычных супермаркетах, хотя иногда их почему-то называют аргентинскими креветками...

Этот морепродукт в России считается деликатесом, из-за своей малой распространенности на территории нашей страны. Но знаете ли вы, что иногда стоит себя побаловать вкуснейшим мясом лангуста не только из-за нежного вкуса, но и ради пользы для здоровья? Давайте разберёмся. Состав и польза лангустов Как и у всех обитателей морского дна, мясо лангуста не содержит углеводов, но зато богато белком и содержит минимальное количество жиров. Из-за такого соотношения нутриентов, лангусты крайне низкокалорийные, и поэтому многие диетологи рекомендуют разнообразить свой рацион этими заморскими гостями...

Лангусты это не только 3-4 (в легендарных случаях 10) килограмма живого веса, но и одна из загадок океана. Классифицируются они как инфраотряд в отряде десятиногих раков, а значит, держатся несколько особняком. Между крабами и омарами больше общего, чем у кого-либо из них с лангустами. Лангусты процветают, являясь одними из крупнейших ракообразных (что в современном, плотно контролируемом позвоночными мире стоит дорогого), и образуя множество — 140 — видов расселённых по тропическому поясу всех океанов...