Ингредиенты: Баклажан режу кубиками (не мелко) и обжариваю отдельно. В казане обжарю мясо, когда на мясе образуется корочка добавляю томатную пасту. крупными кубиками режу овощи. Добавляю помидор и лук позже перец и морковь томлю все с небольшим количеством воды минут 15 Картофель тоже отправляю в казан томлю ещё 5 минут. Осталось добавить жареные баклажаны, специи (у меня соль, перец, зира) и небольшое количество воды...