Раньше среди деревенских поселенцев было много долгожителей. Да это и неудивительно, свежий воздух, родниковая вода, отсутствие промышленных предприятий и натуральная пища. Все эти составляющие способствовали укреплению здоровья. Моя бабушка как раз из этих долгожителей была. Холодильника у них не было, зато она умела приготовить практически любое блюдо настолько вкусно, что хотелось получить еще и еще добавки. Один из таких рецептов, который сохранился в нашей семье – это квашеная капуста. С наступлением осени я начинаю квасить или как еще говорят солить капусту...