Сегодня готовим изысканное угощение – курицу в карамели. Блюдо точно получится не хуже кулинарных произведений от именитых мастер-шефов. На процесс приготовления блюда уходит мало времени, а в результате получается примерно 3 порции. Подавать его можно с разными гарнирами. Особенно вкусно дополнять курицу в карамели стручковой фасолью, тушеной с чесноком, и ломтиками свежего огурца. Время приготовления: 20 минут (при наличии охлажденного мяса). Количество порций: 3. Этапы приготовления: 1. Все продукты подготавливаются...
Как и обещала, начинаю делиться своими любимыми рецептами из кулинарных книг, обзор на которые я написала в прошлой публикации. Сегодня будем готовить карамелизированную курицу по рецепту Кэти Куинн Дэвис из книги "На кухне у Кэти". В оригинальном рецепте к Кэти к курице полагается кунжут и перец чили, но рецепт не страдает ни от замены кунжута на грецкий орех, ни от отсутствия чили. Проверено мной. Красную луковку нарезаем кубиками, обжариваем пару минут на оливковом масле, после чего добавляем три зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа и измельченных меленько...