Приготовление лучше начать с курицы, а затем, пока курица будет томиться в духовке, приготовить рис.
1 Куриная голень в сливочном соусе с песто.
*вместо голени можно использовать куриное бедро.
Ингредиенты:
куриная голень (бедро) 6 шт (упаковка)
масло растительное 50 мл
масло сливочное 30/50 гр
сливки 10 % 350 мл
соус песто - 2 ч ложки
мука 1 ст ложка
Соль/перец по вкусу
В разогретой сковороде на двух видах масла обжарить куриное мясо до готовности. Мясо переложить в форму для запекания.
В ту же сковороду всыпать муку, при постоянном помешивании обжарить и добавить соус песто...
Обожаю этот рецепт! Много густого соуса со сливками и сыром, по вкусу немного напоминает бешамель, но без масла и муки! Очень вкусно. Если будет много соуса, то рис на гарнир - идеально.
Нам потребуется:
куриное филе ( у меня с бёдер) -500гр
сыр 50 гр.
горчица "русская" 1 чайная ложка
горчица зернистая 1 чайная ложка
сливки ( у меня 20%) - 0,5 стакана
вода 0,5 стакана
чеснок 2 зубочка
соль, перец по вкусу
зелень ( у меня петрушка)
Гарнир:
рис
петрушка
хмели-сунели
Для этого рецепта я люблю брать именно филе с бёдер, покупаю его уже зачищенное, без кожи, жира и костей...