Карааге – это некая техника приготовления, которая пользуется популярностью в Японии. Есть различные названия курицы карааге. Например, ее еще называют японскими оладьями из курицы, японскими куриными пончиками, курочкой по-японски и др. Но вне зависимости от названия смысл тот же. Рецепт также остается одним и тем же. Как правильно выглядит техника карааге? Все очень просто: сначала кусочки обмакивают в муку либо крахмал, а потом бросают во фритюр. Такая техника подходит не только по отношению к курице, но и к мясу или рыбе...
Конничева, гурманы! Как на счет невероятно хрустящей и одновременной нежной внутри японской курицы Карааге?! Думаю вы не против. Карааге это способ приготовления мяса и овощей в японской кухне. Обычно «Карааге» подразумевает, что вы мясо сперва маринуете, а после уже помещаете в кляр и обжариваете в большом количестве масла. По способу приготовления карааге похож на темпуру, разница в том, что темпура это обжарка продуктов в кляре без предварительного маринования. Завернув в первый попавшийся, на...