При слове «устрицы» воображение рисует образы декаданса и роскоши. Однако, совсем не стоит ждать особенного случая для того, чтобы насладиться вкусом этого необычного и очень питательного моллюска. На сегодняшний день, устрицы больше не являются прерогативой элитных ресторанов, их легко готовить даже в домашней обстановке. Сегодня ежегодно съедается около двух миллиардов устриц, но также известно, что люди потребляли моллюсков в огромных количествах с доисторического периода. Например, выращивание устриц в Японии восходит как минимум к 2000 г...

Всем привет! Хочу вам рассказать про устричный соус. Наверняка вы видели его в азиатском отделе магазинов или просто на полках с соусами, но не знали как его использовать. Дочитайте статью до конца и будете разбираться в видах этого соуса, будет знать, как его выбирать, а самое главное — как и где его применять. А еще дам несколько рецептов с этим соусом. Устричный соус — густая, тёмно-коричневая приправа родом из Китая. Его придумали больше ста лет назад, когда повар Ли Кум Шен случайно переварил устричный бульон...