Тефтели из куриного фарша невероятно нежные и вкусные, после первого знакомства, хотелось готовить и есть их как минимум раз в неделю. Как сказал мой муж: тут весь секрет в соусе! Да, соус потрясающий. Дети такие тефтели едят без капризов, а даже наоборот с удовольствием и иногда просят добавку. Куриный фарш я готовлю сама дома из куриной грудки. В фарш добавляю пропущенный через мясорубку лук. А ещё добавляю рис, предварительно отвариваю его до полуготовности. Без риса это уже не тефтели, а обычные фрикадельки (но это сугубо моё мнение)...
Каждому из нас хорошо знакомы с детства эти круглые и вкусные котлетки. Их запекают, жарят, варят на пару, тушат. По своему составу они напоминают котлеты, только в их составе больше хлеба, лука, яиц, добавляется гречка, рис, капуста, фасоль. Это универсальное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Такими вкусными, тефтельки делает не фарш, а подлива или соус. Состав фарша может быть одинаковым, а с подливой можно экспериментировать. Существует множество вариантов, как приготовить тефтели, но далеко не у всех они получаются сочными и мягкими...