Куриные сердечки недорогие, они доступны для всех. Представляем очень простой рецепт приготовления. Чтобы сердечки получились мягкими и сочными, приготовим их с томатом и фасолью. Блюдо получится - пальчики оближете! Попробуйте приготовить, не пожалеете! Прежде всего подготовим сердечки: тщательно промоем под проточной водой, срежем лишнее острым ножом (жир, жилы и тд). Сердечки опускаем в кипящую воду и варим не менее тридцати минут на медленном огне под крышкой (вода должна чуть покрыть сердечки)...
Я вообще люблю всякий куриный ливер и, когда попались симпатичные сердечки, да еще от домашних куриц, не сомневалась ни минуты. Куриные сердечки с фасолью - это вполне самостоятельное блюдо, во всяком случае для меня, и сытный салат, который можно приготовить на праздник для гостей Готовить его предельно просто, но сердечки придется все-таки предварительно отварить. Я варю их минут 30 в подсоленной воде без особых выкрутасов, даже пенку не снимаю. Если пенки будет много, то готовые сердечки можно просто промыть...