Часто бывает так, что за столом в праздничный вечер - много разных вин. И хотя кто-то весь вечер пьет только одно вино, многие, наверняка, пробуют и мешают все имеющиеся сорта. Но можно ли так вообще делать? То есть что случится, если за один вечер выпить и белого, и красного вина. А что если добавить еще и розового? Вопрос неоднозначный и требующий подробного ответа, который в этой статье я и постараюсь дать. Кстати, я сам смешивал за один вечер несколько видов вин. И, как оказалось, делал это неправильно...

Виноград созрел или дозревает. Пора делать вино. И сделать правильно. Глядя видеоролики в инете, читая статьи на Дзене, иногда плакать хочется – до чего часто авторы учат – как испортить вино, этот благородный напиток. Вообще, искусству виноделия можно учиться всю жизнь. Здесь уйма вариантов, приемов, методов. И секретов, которые винодел изобретает из собственного опыта. Мы не станем вникать в эти подробности. Но освоив небольшое количество правил, сделаем, если не великое, то хорошее вино. Даже краткое изложение займёт несколько больший объём, чем приняты статьи в Дзене...

Российский красный купаж. Существует ли он сегодня, и кто делает его интереснее всего?

Меня всегда очень расстраивает, когда люди которые по роду своих знаний, своего образования, своей профессии должны развенчивать всевозможные мифы про вино, вместо этого наоборот их тиражируют. Одним из самых распространённых мифов среди людей, сравнительно недавно увлекающихся винной темой, состоит в том, что розовое вино не делают смешивая красное и белое вино. Достаточно спросить такого человека "можно ли сделать розовое вино смешав белое и красное" и вы сразу услышите в ответ, что "нет, так...