Ниже приведена отработанная и простая технология приготовления кумыса из покупных коровьего молока и кефира. Количества указаны на 2 литра напитка, при желании все может быть изменено в пропорцию. Прокипятите 1,42 кг молока жирностью 2,5%, остудите, процедите и заквасьте 0,24 кг кефира жирностью 1% (на упаковке приобретенного в магазине кефира обязательно должно быть указано, что в его состав входит закваска на кефирных грибках). Заквашиваться кефир может в йогуртнице, мультиварке с режимом «йогурт», или в мультиварке без режима «йогурт» с использованием ее в качестве термоса...

Всем привет! Если вы любите кисломолочные продукты, то рекомендую рецепт приготовления, данного напитка, в домашних условиях. Традиционный кумыс делают из кобыльего молока, но за неимением такового можно из коровьего. Этот напиток очень полезен. Наш организм его усваивает почти на 100 %. Кумыс содержит йод, железо, витамины группы С, А, В, Е, жиры, медь, кисломолочные живые бактерии и антибиотические вещества, которые помогают в борьбе с дизентерией. Бактерии которые содержатся в кумысе благотворно влияют на желчный пузырь, желудок, микрофлору кишечника...

Домашний Катык из коровьего молока. Этот напиток действительно очень полезен. В нём содержатся витаминами А, D, Е, витамины группы В. А так же кальций, железо, и медь, которая способствует обновлению кожи. По легендам этот напиток пили, чтобы омолодится и набраться сил. Обычно Катык готовят из козьего и кобыльего молока. Однако, существуют рецепты приготовления этого напитка и из коровьего молока. Один из которых мы предлагаем Вашему вниманию. Домашний Катык из коровьего молока. Как приготовить Понадобится...

Кумыс - это древний степной напиток, который известен с давнейших времен в разных частях мира. Напиток ассоциируется с молочными продуктами, поскольку он производится путем брожения кобыльего молока. История кумыса уходит своими корнями в древние времена в Центральной Азии. Кобылы в этих регионах водились около 5-6 тысяч лет назад и были важным источником мяса, молока и кож для народов степей. В то время кобылы имели огромное значение для выживания племен, поскольку они могли легко адаптироваться к суровым условиям степей и обеспечивать продукты питания во время длительных периодов безводья...

Знаете ли вы, что такое кумыс? Это ферментированное конское молоко, священный напиток киргизского народа, который помогает при заболеваниях желудка. Кумысоварение – давняя традиция Казахстана и Кыргызстана. Например, для бойцов всегда готовили кумыс из молока пятилетней кобылицы, имеющий слегка горький вкус. Какой вкус у кумыса Кумыс обладает кисловато-острым вкусом, сравнимым со вкусом ацидофильного молока. Напиток питателен, вместе с лепешками является основным питанием местных скотоводов. Традиции его приготовления в прошлом соблюдались строго...