1,4K подписчиков
Пасхальный кулич с цукатами
1 стакан Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras 6 стаканов Пшеничной муки 2 стакана молока 250 г сливочного масла 7 яичных желтков 1,5 стакана сахара 150 г цукатов 70 г дрожжей 1 ст. л. коньяка 1 ч. л.. соли ванилин
Способ приготовления
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте растертые с сахаром и взбитые желтки, коньяк, соль, растопленное и остуженное сливочное масло. Добавьте муку и размолотые хлопья Myllyn Paras, ровно столько, сколько потребуется, чтобы получить эластичное, но не крутое тесто. Оно не должно быть жидким, но и не слишком плотным. Ориентируйтесь на то, легко ли тесто отстает от стенок посуды, образует ли тягучий не растекающийся ком. Поставьте тесто в посуде в теплое место, накройте чистым полотенцем. Обминайте, как поднимется два раза. Во время второго обминания добавьте цукаты и ванилин. Возьмите формочки, смажьте их растопленным маслом и посыпьте сухарями. Каждую форму примерно на половину заполните тестом. Выпекайте в духовке при 180 градусах, пока верхушки куличей не зарумянятся. Извлеките куличи из форм и дайте остыть. Покройте куличи белковой глазурью и украсьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!