Кукурузная каша , неотъемлемый рацион каждого школьника и воспитанника детского сада

Кукурузная каша давно стала привычным блюдом на нашем столе. Однако существует множество вариаций и рецептов в зависимости от места происхождения. Например, в Италии ее называют полентой, в Румынии и Молдавии — мамалыгой. Чем отличаются эти блюда, а также в чем польза кукурузной каши и откуда родом это блюдо, рассказываем в нашем материале. История кукурузы Родиной кукурузы считается Мексика: именно там предположительно 7— 12 тысяч лет назад была выведена эта культура. Считается, что она произошла от дикого растения — теосинте...

Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала солирует полента - кукурузная каша в итальянском стиле, яркий и питательный завтрак для всей семьи. Готовить её одно удовольствие, но и в этом, казалось, простом и быстром блюде есть свои нюансы. С ними мы и разберемся в этой статье. Полента - измельченные зерна кукурузы, традиционный итальянский продукт. Слово "полента" заимствовано из итальянского языка. Одноименное блюдо особенно популярно в северной Италии:полента запекается с сыром и маслом до образования корочки и подается под различными соусами...

ИТАЛИЯ. Полента - крупа из измельченных кукурузных зерен и каша, из которых ее варят. Такую кашу готовили крестьяне северной Италии, поэтому южане пренебрежительно называли их "кукурузниками". Кукурузная каша питательна и полезна — она богата белком и клетчаткой, а вот жиров содержит совсем мало. Несмотря на простонародное происхождение, полента сейчас в меню многих итальянских ресторанов. Готовую кашу можно запечь как пирог, обжарить в виде шариков или полосок, подать с соусами, грибами, овощами, травами, мясом, сметаной, брынзой — да с чем угодно...

Состав данной крупы: измельченные зерна кукурузы. Кукурузная крупа содержит растительные пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника. Содержит витамины: А/ B/B1/B2/C/E/K/PP. В кукурузной крупе имеется редко встречающийся в продуктах кремний, который отвечает за прочность зубной эмали. Кукурузная каша не содержит глютен, поэтому ее рекомендует детям и тем, кто имеет аллергию на пшеничную клейковину. При варке я использую соотношения молока и воды 60 х 40, поскольку при варке на молоке, температура закипания немного ниже, чем у воды, и большая вероятность, что ваша каша подгорит...