Приветствуем вас, наши дорогие любители деликатесов! Сегодня хотим поговорить с вами о хамоне и палете – продуктах, производимых из свиной ноги. Всем известно, что есть заметное ценовое отличие между ними. При этом визуально не всегда понятно, какой именно вид ветчины нам предлагают. Давайте разберемся, чем же отличается хамон от палеты и как идентифицировать их при покупке. Первое и самое заметное отличие – это внешний вид. Но сравнивать нужно не продукт в нарезке, а целую ногу. Хамон делается из задних свиных ног, поэтому он всегда больше по размеру...

Палента - это кукурузная крупа тонкого помола, сродни привычной манке, известная в Средиземноморье и Балканах с XVI века, когда кукурузу завезли в Европу из Америки. Изначально полента — простая еда итальянских крестьян, однако в дальнейшем, с изобретением различных блюд на её основе, её стали подавать даже в дорогих ресторанах. Традиционная полента приготавливается замешиванием кукурузной муки в воду в большом медном котле, затем она кипятится на медленном огне при постоянном перемешивании деревянной ложкой в течение 40 минут или пока она не загустеет достаточно, чтобы держаться на ложке...