Интересный факт: покупая в магазине привычный черный чай, вы даже не подозреваете, что на самом деле приобретаете красный. Что это — путаница в терминологии или мировой заговор производителей? Весь красный чай — чёрный, но не весь чёрный чай — красный Родитель любого известного вам чая — куст или дерево рода Camelia sinensis (камелия китайская). При этом сортов камелии — сотни, а вот видов чая, который получается из ее листочков, — всего шесть. Но и в них можно легко запутаться, поскольку европейская культура отличается от азиатской, а одинаковые понятия могут иметь разные названия...

Китайский чай Кимун или Цимэнь Хун Ча Помните байку: "Это черная смородина? Нет, красная! А почему она белая? Потому-что зеленая!" И ведь все верно! Так и с чаем. Мы не дальтоники, а видим все по-разному. Итак, знакомьтесь - Кимун. Вроде бы «молодой» чай, в том смысле, что он разработан не так давно, в конце XIX века. Тогда и в Индии, и в Поднебесной, вовсю хозяйничали англичане. Большие воры, любители и знатоки чая. Даже сейчас в Англии, если заказываешь чай, просто чай, принесут черный байховый чай с молоком...