Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкусной хрустящей маринованной красной капусты. Ингредиенты:
1,5 кг краснокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 дольки чеснока,
1 ст.л. соли.
Для маринада (на 500 мл воды):
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. семян кориандра,
½ ст.л. тмина,
½ ст.л. перца горошком,
150 мл яблочного уксуса,
лавровый лист. Приготовление:
Чеснок и морковь почистить, морковь натереть на терке., а чеснок измельчить при помощи чеснокодавки. Капусту мелко нашинковать. Выложите в кастрюлю капусту, морковь и чеснок и перемешать овощи с солью, мять до образования сока не нужно...
Краснокочанная капуста маринованная Красивый внешний вид с красноватом-фиолетовым оттенком делает маринованную краснокочанную капусту одним из незаменимых гарниров к мясным и рыбным блюдам. Наилучшим сортом для маринования является Каменная головка Ингредиенты: Краснокочанная капуста, пряности: чёрный перец горошком, душистый перец, корица, гвоздика, лавровый лист. Для 1 л заливки: 400 мл воды, 200 г соли, 40 г сахара, 500 мл уксуса ( для очень острых маринадов) или на свой вкус. Приготовление:...