Шу кракелин с шоколадным заварным кремом
Всем привет! Я очень люблю работать с заварным тестом. Во-первых, это досточночно просто, во-вторых, список возможных начинок бесконечен, ну и в-третьих, это очень вкусно. Сегодня будем делать шу кракелин. Главное их отличие от профитролей - наличие потрескавшейся корочки сверху. Ну и наличие нескольких дополнительных шагов в рецепте, которые с лёгкостью помогут вам достичь уровня "не задолбалась - не хозяюшка")) Но обо всём по порядку) сегодня начнем именно с кракелина. Для него нам понадобятся: 50 Гр...