Козидо – это удивительное и вкусное португальское блюдо, которое имеет долгую и интересную историю. Названное в честь своих главных ингредиентов – мяса и овощей, оно стало настоящим традиционным деликатесом в португальской кухне. Блюдо появилось во времена португальских войн за независимость от мавров в 12 веке и было популярным блюдом среди солдат. Тогда козидо готовили непосредственно в котлах на открытом огне, используя свежайшие овощи и различное мясо. Это позволяло зарядить блюдо энергией и питательностью, которые были необходимы во время долгих походов и сражений...