На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай (имянно котлет) И отправься налегке. Узнаете? Строки незабвенного Александра Сергеевича Пушкина. И речь, разумеется, пойдет сегодня ни о чем другом, как о Пожарских котлетах. Рецепт пожарских котлет был придуман в начале XIX века Евдокимом Пожарским, владельцем трактира в городе Торжок. Первоначально котлеты готовились из рубленой телятины. И лишь в 1830-х годах, после смерти трактирщика, его дочь Дарья начала готовить их из курицы...

Приветствую Вас на своём канале! Предлагаю сегодня приготовить пожарские котлеты - невероятно нежные внутри с хрустящей корочкой снаружи! На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке А...