721K подписчиков
Рецепт из серии "Дешево и вкусно".
37,7K подписчиков
Постные котлеты из капусты и риса – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в пост или во время диеты. Они готовятся из простых ингредиентов и не содержат мяса или других продуктов животного происхождения. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить постные котлеты из капусты и риса по пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 500 грамм капусты
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и выложите ее в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости (около 10-15 минут).
2. Слейте воду и дайте капусте остыть.
3. Добавьте рис в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
4. Пока рис и капуста варятся, нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Когда рис и капуста остынут, добавьте их в блендер и измельчите до однородной массы.
7. Добавьте обжаренный лук и чеснок в капустно-рисовую смесь и хорошо перемешайте.
8. Сформируйте котлеты из получившейся массы, обваляйте их в муке и жарьте на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
9. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Постные котлеты из капусты и риса готовы! Они получаются нежными, сочными и очень вкусными. Подавайте их с овощным гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!