О, сколько мнений высказано по поводу этих котлет! Одни сказали, что сухари это и есть хлеб, другие не согласились с этим. Ко всеобщему удивлению, они ничем не хуже обычных котлет. Для приготовления этих не совсем обычных котлеток в фарш всегда добавляю сало, не мало, оно делает котлеты сочными. Лук, он тоже даёт сочность. Ну а сочетание сала и лука идеально, никто же не будет спорить с этим? Панировочные сухари в фарш добавляют многие. В заводских столовых, например, в тяжёлые времена, сухари добавляли обязательно, не хлеб, а именно сухари...

Этот простой рецепт котлет меня не подводит никогда и подходит практически для любого мяса и даже рыбы. Получается очень вкусно, сочно и не вредит талии, потому что в составе нет ни хлеба, ни муки, ни сухарей. Рекомендую попробовать! Готовим рубленные котлеты без хлеба и муки Полный список ингредиентов — в первом комментарии под этой публикацией. Итак, мы начнем с овощей. Одну небольшую луковицу и болгарский перец среднего размера нарезаем мелким кубиком. Маленькую морковь натираем на терке. Все отправляем на сковородку в разогретое растительное масло и тушим минут 10 на небольшом огне...