Я готовлю котлеты по-киевски без косточки, даже если покупаю курицу целиком и разделываю сама, кстати это всегда выгоднее. У меня есть статья, в которой я подробно показала как разделать курицу и посчитала насколько это выгоднее, чем покупать отдельные ее части, правда цены там прошлогодние, вот она - "Как выгоднее покупать курицу", возможно будет вам полезна. Куриная грудка должна быть обязательно охлажденная, из замороженной вкусные котлеты не получатся. Ингредиенты: На 2 котлеты Приготовление: Петрушку помыть, отделить листики и очень мелко порубить ножом...

Обычно котлета по-Киевски готовится из куска куриного филе на косточке, а косточку, при подаче, заворачивают в салфетку, у меня же - просто куриное филе #академия #пасха Ингредиенты: куриное филе (у меня грудка куриная), сыр твердый 🧀, масло сливочное🧈, панировочные сухари (можно приготовить самому), яйцо куриное🥚🥚, мука для панировки, соль, перец, Растительное масло для фритюра Способ приготовления: Куриное филе отбить кухонным молотком с обеих сторон, посолить, поперчить и отставить в сторону...