Куриную печень я люблю и уважаю. Всякие паштетики, тушеную, и вот котлетки. Для котлеток понадобится не только печенка, но еще и куриное мясо, так их (котлеты) легче сформировать и вкус тоже получается интереснее. Итак, берем куриный фарш, или, как в моем случае превращаем в фарш кусочек курицы, например такую вот могучую грудку Рубленный фарш, на мой взгляд, подходит лучше, чем перекрученный. Потому что кусочки, а не кеся-меся. нарубить его легко - нарезать помельче и порубить ножом или топориком туда-сюда, по диагонали, и готово...

Картофельные котлеты с ливером – аппетитное блюдо, сочетающее нежное картофельное пюре с богатой начинкой из печени, легких и куриных сердечек. Эти котлеты обжариваются до золотистой корочки, а их мягкий внутренний слой приятно контрастирует с хрустящей оболочкой. Подавайте их теплыми со сметаной или грибным соусом. Ингредиенты: Процесс приготовления: Картофель хорошо помыть и отварить в мундире...