Ну вот собственно и весь рецепт в одном названии))) Серия та же: простая и понятная, интуитивная кухня. Но таки зафиксирую- может однажды на кулинарную книгу накоплю рецептов и потолкаюсь на Олимпе дикой кухни с самой Ираидой Кузенковой))))) От лирики к делу: взяли по килошке фарша кабанчика и лосика. Полюбовались. Кстати кто не знает вдруг цифр то в диком мясе грубо говоря в 10 раз меньше жира чем в домашних аналогах (свинина/говядина) и в столько же раз больше белка. Отсюда-совершенно головокружительный...

Муж моей подруги - охотник-любитель, поэтому иногда и мне что-нибудь вкусненькое из «дикой» природы перепадает. На этот раз и впервые в жизни достался мне лось, которого я до этого никогда не готовила. Мне отдали хоть и мякоть, но жилистую, поэтому решено было мясо лося перевести в фарш. Послушав советы подруги, сделала сегодня очень вкусные котлеты - спешу поделиться рецептом. Специально все ингредиенты взвесила на весах, чтобы в следующий раз мучительно не вспоминать, что же и сколько я использовала...