Если увидите в продаже корюшку, смело берите! Вкуснейшая рыбка с нежным белым мясом. Очень часто она попадается с икрой, и когда хочется сохранить икру и рыбу в целости и сохранности (особенно это актуально при засолке), нужно её правильно почистить. Для этого возьмите в руку корюшку, схватитесь руками за жабры и плавники возле головы и потяните. Таким движением сразу вытягиваются внутренности и жабры, а внутри остаётся икра. Просто и легко! Вот несколько рецептов, которые помогут приготовить эту...

Сегодня готовлю нашу северную рыбку Корюшку. Рыбаки ловят её в Белом море на зимней рыбалке. Рыбка маленькая 10-20 сантиметров. Настоящая северная корюшка пахнет свежим огурцом, и это ещё одна приятность в приготовлении . В юшке (ушке) готовила рыбу ещё моя бабушка, да и сейчас многие рыбаки готовят, именно так. #рыбавюшке #корюшка Ингредиенты: Северная корюшка, репчатого лука, растительного масла, Вода, Соль, перец Способ приготовления: Сначала чистим Корюшку. Отрезаем головы, хвостики и очищаем брюшки...