О блюде Пибимпап - это традиционное блюдо корейской кухни. Зачастую состоит из риса покрытого вокруг мясом и различными ингредиентами: цукини, пророщенными ростками сои, папоротником, шпинатом, редькой и морковкой - всё это называется овощной смесью "намуль". Сверху украшается поджаренным яйцом с золотистой корочкой, посыпанным семенами кунжута. Также для остроты добавляется кожхуджан. Кочхуджан - это соевая паста приготовленная из клейкого и риса и ферментированных бобов, заправляется высококонцентрированным красным перцем...

Его готовят как на захудалых кухоньках, так и в фешенебельных ресторанах. Куда бы вы не отправились, в соседний регион или другую страну, везде найдутся традиционные блюда. Кухня неотъемлемо связана со страной, и без нее путешествие было бы не таким ярким и полным. Например, одно из главных блюд Южной Кореи ― это пибимпаб. Его тут подают везде, от роскошных ресторанов до уличных забегаловок. Аргентинский фотограф Тоби Биндер (Toby Binder) в этом убедился. Пибимпаб можно приготовить как на захудалой...