Три рецепта приготовления свиной корейки, по старинному русскому рецепту, по-баварски в пивном маринаде, и по особому рецепту, в остро-сладкой обмазке, приготовьте самый сочный вариант нежнейшего мяса. Мякоть свиной корейки практически не содержит жира, это самая постная часть свиной туши, и довольно часто эту часть свинины рекомендуют употреблять тем, кто на диете. Парадокс, но это так, мякоть корейки по содержанию жиров приравнивают к куриной грудке 🌞 Как же правильно запечь корейку, не пересушив...

Жаркое из свиной корейки на кости – настоящий хит для застолий. Блюдо не требует много вашего внимания, получается сочным и ароматным, а также впечатляюще выглядит. В Тоскане такую корейку называют arista*. Итальянцы приправляют мясо чесноком и розмарином и готовят на вертеле. Если же у вас нет под рукой такового, вы с успехом можете заменить его духовкой. Нарезанный картофель обжаривается на отдельной сковороде и лишь затем добавляется в жаровню со свининой, где пропитывается ароматными мясными соками...