Корейка из розовой телятины на рёбрах. Заглядывался я на этот продукт давно, но очень не гуманный ценник меня отпугивал. Но я всё же решился. Кусок достаточно большой, около 3 кг, мясо на семи рёбрах. Поэтому хватит на большую компанию. Даже если после готовки разрезать по рёбрам куски, то получается достаточно увесистая порция. Готовить решил целым куском, без какой либо предварительной подготовки. Из дополнений упаковка зелени розмарина и тимьяна, а так как в этот день было ещё запланировано копчение сала, то кусочек я отщипнул, что бы потом проложить между косточками...