Единственный минус домашнего приготовления – нет возможности закоптить в квартире. В остальном такая грудинка лучше магазинной хотя бы тем, что есть четкое понимание, что находится внутри упаковки. Активных действий от вас требуется минут на 20, все остальное время приходится просто ждать. Зато если наготовить впрок, например, два-три килограмма, то хватит очень надолго. Вариант хорош еще и тем, что специи можно добавлять какие угодно, чтобы получить тот вкус, который вам точно понравится. Я делаю сразу несколько вкусов за один заход – чтобы под настроение грудинка была всегда под рукой...

Сегодня предлагаю вам рецепт свиной грудинки к праздничному столу в домашних условиях. Такую вкусноту обязательно готовлю к Новому году. Рецепт очень простой, только немного растянут во времени, но результат того стоит! И главное, получается очень бюджетно! Мясо тоже можно готовить по этому рецепту. Грудинку купили по 245 р/кг и она оказалась очень мясной и без шкурки. Начальный вес грудинки составлял 2 кг 200 г, на выходе готового продукта - 2 кг 28 г. Потери несущественные и в итоге, большущий, не побоюсь этого слова, шмат мяса обошёлся немногим более 500 рублей...