Компот отлично хранится просто в квартире, в шкафу до следующего лета и даже больше. И хотите верьте, хотите нет, но ни одна банка не взорвалась. Сегодня у нас будет компот "клубничный мохито", но этот способ приготовления компота подойдет для любой ягоды и нарезанной на дольки фрукты. Берём чистые, но не стерилизованные 3-х литровые банки (какой смысл стерилизовать банки, если ягоду в них мы накладываем не стерильную). Выкладываем в банки ягоды, заполняя где-то 1/5 или 1/4 объёма банки. Ягоды клубники, смородины, крыжовника я, конечно же, мою и даю стечь воде...

Всем доброго дня! Вот и ягоды поспевают. Готовим вкусные витаминные компоты на зиму. Предлагаю рецепт в расчете на 2-х литровую банку: нам понадобится 1/3 банки смородины и 250-300 грамм сахара. Количество сахара зависит от того, на сколько сладкая или кислая ягода. Стеклянные банки и крышки для консервации тщательно промыть с содой, ополоснуть горячей водой и просушить. Затем банки положить на решетку в духовку, включить и стерилизовать минут 15-20 при минимальной температуре = 70-80 гр. Крышки обдать кипяченой, горячей водой, просушить...