Вареная колбаска...испытываю смешанные чувства, вообще конечно употребляю, но в последнее время стал смотреть на качество продуктов. Всегда было интересно, что в составе, казались странными цвет и плотность этого изделия. А раньше почему-то был такой слух повсеместно, что в докторскую колбасу добавляют туалетную бумагу. Работало это всегда так, все едят, и я ем. Совсем недавно посмотрел ныне не действующий ГОСТ 23670-79, в конце 79 означает, что год принятия 1979...особенно впечатлило какие тогда разрешалось применять сырье и материалы для выработки вареных колбасных изделий...
Приветствую Вас на канале Контрольную закупка. Как показывают социальные опросы - 65 % населения ежедневно едят что - нибудь колбасное на завтрак - больше всего любят "Докторскую" колбасу. Большинство покупателей при выборе варёной колбасы в первую очередь смотрят свежая ли она, ну а вкус её оценивают уже дома. Рецепт самой любимой и знаменитой колбасы, который появился в 1936 году, был прост - говядина, свинина, молоко, яйца, соль, сахар, мускатный орех или кардамон. Долгие годы такую колбасу обожали все, но в эпоху застоя и дефицита она начала портиться внешне и по вкусу...