Эспрессо это - экстрагирование кофе, по сути это концентрат кофеина, воды, теобромина и кремов. Эспрессо это - самый популярный напиток в Италии, Франции, Испании и Португалии, зерно кофе тщательно промалывается и прессуется в холдере рабочей группы машинки, и пропускается кипятком под давлением 9 бар. В конце получаем ароматный кофе эспрессо, основополагающее звено, которое лежит во всех барных картах кофейнь, на основе которого готовят все известные кофейные коктейли - капучино, латте, американо, моккачино, флэт уайт, и другие...

Эспрессо по праву считается фундаментом кофейной культуры. Этот насыщенный, ароматный напиток родом из Италии стал не просто способом насладиться кофе, но и основой для множества других популярных напитков — капучино, латте, макиато. Несмотря на свою кажущуюся простоту, эспрессо — результат точности, традиций и мастерства. История возникновения Появление эспрессо связано с потребностью ускорить процесс заваривания кофе. В начале XX века итальянский инженер Луиджи Беццера разработал первую машину, способную готовить кофе под давлением — это позволяло заваривать напиток за считанные секунды...