Заготовка иван-чая дело несложное, но некоторые хитрости тут есть: недостаточно просто засушить траву - листья нужно предварительно ферментировать. Итак, этапов несколько, а займет процесс у нас несколько дней. Не пугайтесь, времени каждый день потребуется не так и много, а результат будет вас радовать всю зиму:) 1. Сбор сырья. Собираем листья (не цветы!) с верхней трети растения. Просто проводите по стволу сверху вниз для ускорения процесса, растению ничего от этого не будет, уж поверьте! Лучше собирать после дождя, чтобы и сок в листьях был, и пыль была смыта...

Это высокое растение с покачивающимися на ветру "стрелками" красивых сиреневых цветов встречается в нашей стране практически повсеместно. Но не все знают, что до распространения китайского чая и кофе наши предки пили отвары иван-чая в качестве повседневного и целебного напитка. Сегодня я расскажу о том, чем полезен иван-чай и есть ли от него вред, а следовательно, кому можно его пить, а кому - нет. Польза В составе иван-чая много биофлавоноидов, дубильных веществ, витаминов А, В и С, фенолов и других ценных макро- и микроэлементов...