При неестественных сочетаниях продуктов или при чрезмерном количестве съеденного нарушается желудочное, а затем и кишечное пищеварение. Недопереваренные, подолгу задерживающиеся массы становятся добычей гнилостных бактерий. Поток токсинов бьет по печени, почкам, отравляет все тело и приводит к многочисленным заболеваниям. Ниже приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на идеальные, допустимые и вредные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп. Группа 1. Сладкие фрукты Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты, изюм, сушеная дыня...
Итак, мы переходим к третей части гайда по основам для мясных соусов и маринадов. И на третьем месте у нас сегодня кисломолочные продукты. Кисломолочные продукты объединяет две вещи: они делаются из молока, и они достаточно кислые, чтобы использовать их для приготовления мяса. А, как известно кислота это один из химических способов обработать мясо и сделать его более нежным. И именно о нежности пойдёт речь в этой части гайда. Ведь именно кисломолочные маринады и соусы придают мясу нежный и обволакивающий...