Вчера в магазине покупала хлеб и обратила внимание на то, что женщина, помяв в руках хлеб с сожалением сказала: — Старая буханка… И что интересно, сейчас весь хлеб упакован в полиэтиленовые пакетики, а в советское время он лежал просто так без упаковки на деревянных лотках. Все брали этот хлеб и покупали, также, как и пили газировку на улице в автомате из одного стаканчика. Я навсегда запомнила аромат того горячего хлеба, ребенку буханки казались просто огромными, корочка была поджаристая и словно раздутая, но хлеб был плотный с небольшими дырочками внутри...

Долго же я морально настраивалась на то, чтобы снова приготовить на своей кухне пшеничный формовой хлеб. Тот самый, который в обиходе называли "кирпич". Дело в том, что с этим хлебом у меня были связаны не самые лучшие воспоминания... Было самое начало "нулевых". Завод всесоюзного масштаба, на котором в лучшие времена при Союзе работали десятки тысяч человек медленно шёл ко дну. Впрочем и два других завода переживали упадок. Кое-как ещё продолжали дышать Молокозавод и Пивзавод. Типичные "трудные времена" для промышленного города, начавшиеся вместе с Незалэжнистью...