Говяжий хвост готовим дома. Как приготовить хвост говяжий. 2 способа. Нарезаем хвосты по хрящикам, промываем и немного обжариваем на растительном масле. Потом заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пенку с бульона. Ставим вариться на 4-6 часов на медленном огне, накрываем крышкой. Солить и добавлять специи будем позже. За это время хрящики разварятся и мясо будет отделятся от костей. Вытаскиваем крупные кости из хвоста. Мясо и мелкие хрящики кладем обратно в кастрюлю. Кто любит похрустеть сочными хрящиками, тому понравиться...
На страницах интернета уже и так есть много разных рецептов приготовления блюд с использованием говяжий хвостов, чем же мой рецепт отличается от других? Прежде всего ингредиенты - В данном блюде я использую: - Говяжий хвост - Гусиный жир - Морковь - Сладкий перец - Репчатый лук - Сельдерей - Зелень - Чёрный изюм - кедровые орешки - оливковое масло - какао Приготовление: Выбираем глубокую сковородку, на сковородке добавив немного оливковое масла растопить жир (у меня гусиный, но можно так же говяжий)...