Ингредиенты: • Тонкий лаваш • Отваренный нут • Кинза • Лимон – 1 шт. • Сушеный чеснок – 4 ч. л. • Свежий чеснок – 1/2 зубчика • Копченая паприка – 4 ч. л. • Кунжутная паста – 2 ст. л. • Молотая черная зира • Оливковое масло Способ приготовления: 1. Приготовьте чипсы. Смешайте в отдельной миске копченую парику, сушеный чеснок, соль, перец и черную зиру. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте. 2. Выложите лаваш на противень и смажьте его получившейся смесью при помощи силиконовой кисточки...

Рецептом классического хумуса делится шеф-повар ливанских ресторанов «Кампус» Джафар Шаде. Восточный обеденный стол без тарелок с хумусом – все равно что арабская ночь без сказок. Изначально пасту из отваренного и перемолотого нута в оливковом масле подавали как вариант быстрого, недорогого и сытного перекуса, который удобно было транспортировать. Блюдо содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Ингредиенты: Способ приготовления: Замачиваем нут в холодной воде и оставляем на ночь...