Для приготовления холодца из свиной рульки и курицы потребуется:
свиная рулька - 1 шт. (весом 1,2-1,5 кг);
куриное мясо (прекрасно подойдёт и покупная, и домашняя курица) - 1 кг;
лук - 1-2 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
чёрный перец горошком - 4-5 шт
Этапы приготовления
Свиную рульку и курицу хорошо вымыть под проточной водой. Рульку выложить в большую кастрюлю.
Курицу разделить на куски. Я готовила из домашнего петуха, но можно сварить и из покупной курицы, холодец в любом случае застынет и получится вкусным...
Рулька свиная – 1 шт (1,2-1,5 кг)
Курица домашняя или петух – 1 шт.
Вода – до 2 л (не добавляйте слишком много воды, иначе холодец не очень хорошо застынет)
Лук – 1 шт.